La secretaría de Desarrollo Comunitario del Municipio De Medellín, a través del departamento Rural agropecuario y de Recursos Naturales - UMATA- ha editado esta publicación para facilitar la capacitación y puesta en práctica, entre los pequeños productores lácteos, de las tecnologías adaptadas al medio artesanal para la transformación de los productos agropecuarios.
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Tecnología En El Proceso De Derivados Lácteos
